Ingredienti per 2 porzioni:
300 g di petto di pollo
Spremuta di 2 arance piccole o 1 molto grande
Succo di 1 limone
Vino bianco 50 ml
Olio Evo 2 cucchiai
Farina 00 1/2 cucchiai
Sale e pepe q.b
Procedimento:
Tagliare a tocchetti il petto di pollo e infarinarlo con 1 o 2 cucchiai di farina. Ripassarlo in padella con olio e farlo abbrustolire un po’. Raggiunta quasi la completa cottura sfumare con il vino. Aggiungere poi il succo di limone e di arancia. Cuocere a fiamma media con coperchio chiuso. Non appena si sarà cotto tutto e fatta la cremina, aggiungere sale e pepe. Buon appetito!
Mangia sano con Federica è il blog della dottoressa Federica Tarantino, dietista. È possibile interagire con lei attraverso i suoi social.
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