Prepara e porta al mare o dove vuoi!
Ingredienti per due porzioni:
– 140 g di riso da insalata
– 100 g di salmone fresco
– Rucola q.b
– Mais dolce 1 scatoletta piccola
– 1 cucchiaio di olio
– Sale e pepe q.b
– Succo di Limone q.b
Procedimento:
Dopo aver cotto il riso in acqua salata, scolarlo a farlo raffreddare. Arrostire il salmone fresco e farlo a pezzetti. In una ciotola mettere il riso freddo, il salmone, la rucola, il mais, il resto degli ingredienti e voilà, il piatto è pronto!
Nota bene: il mais è un cereale quindi non bisogna abusarne se già dentro il piatto ci stanno altri cereali, io ne ho messo veramente poco e secondo i miei bisogni.
Mangia sano con Federica è il blog della dottoressa Federica Tarantino, dietista. È possibile interagire con lei attraverso i suoi social.
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