La 26^ edizione del Cous Cous Fest di San Vito lo Capo si avvicina e oggi sono stati presentati i Paesi partecipanti. L’evento si terrà dal 15 al 24 settembre e riunisce Paesi e culture diverse per promuovere la pace, lo scambio e la multiculturalità.
Quest’anno, per la prima volta, saranno presenti anche Portogallo e Messico che si contenderanno la coppa per il Campionato del mondo di cous cous, il Bia Cous Cous World Championship, momento centrale del Cous Cous Fest che si svolgerà da giovedì 21 a sabato 23 settembre, contro Algeria, Israele, Italia, Marocco, Palestina, Tunisia.
“Dal 2007 siamo a fianco del Cous Cous Fest perché l’evento ha sempre sposato valori nei quali l’azienda si riconosce e che abbiamo sempre veicolato – ha spiegato Luciano Pollini, fondatore di Bia couscous -: internazionalizzazione, integrazione, salubrità, sostenibilità. Bia, infatti, esporta in oltre 50 Paesi ed il couscous è uno dei pochi prodotti che davvero entra in tutte le cucine del mondo”.
“Continueremo senza dubbio la partnership anche negli anni a venire – aggiunge Francesco Formisano, Ceo di Bia Couscous – proseguendo il lavoro di sviluppo e diffusione che da sempre ha caratterizzato Bia inoltre, grazie al gruppo B.F., di cui Bia è entrata a far parte nel 2022, ci saranno certamente nuove opportunità e sinergie per continuare ad evidenziare la versatilità e le infinite declinazioni che questo prodotto può avere”.
Nella gara, l’Italia sarà rappresentata dallo chef sanvitese Antonino Grammatico, che lavora all’Hotel Ristorante Oasi Da Paolo e dal vincitore del Campionato italiano di cous cous. Ad assaggiare i piatti ci sono due giurie: una tecnica, formata da esperti di cucina guidati da Giusi Battaglia, volto di Giusina in cucina su Food Network e una popolare, composta dal pubblico. Per partecipare basta acquistare i ticket (20 euro per la gara, 30 euro per la finale), per degustare i piatti, abbinati ad etichette siciliane, e votare le ricette. I ticket sono disponibili anche on line, e per pochi giorni in promozione, sul sito www.couscousfest.it.
