I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazione e Sanità di Palermo, con il supporto dei colleghi della Compagnia di Castelvetrano, nell’ambito dei controlli sulle filiere lattiero-casearie del Trapanese, hanno sequestrato 100 chili di ricotta congelata e zuccherata, la cui produzione non è ricompresa fra la tipologia dei prodotti caseari autorizzati, e 240 chili di formaggio stagionato il cui termine minimo di conservazione era scaduto e per il quale non era stata indicata la “NON commercializzazione”, contravvenendo così alle norme di autocontrollo basate sui principi del sistema HACCP.
Per le violazioni riscontate sono state inoltre comminate al responsabile sanzioni amministrative per complessivi 12.000 euro.
