giovedì, Febbraio 22, 2024

Calzoni/Panzerotti al forno light: la ricetta

Ecco un altro regalo – ricetta per voi, del mio calendario dell’avvento SANO 2020, tipica del periodo natalizio. Panzerotti o calzoni? Come li chiamate voi?

Il panzerotto è un piatto tipico pugliese, buoni da morire appena sfornati.

Ecco un modo per portarli a casa! Preparateli ai vostri bimbi! Se mettete il prosciutto cotto, bresaola o fesa di tacchino, avrà ancora meno calorie. Potrà essere un’ottima idea per un pranzo a sacco anche per voi se non potete andare a casa a mangiare.

Ingredienti per 7 calzoni (277 kcal a calzone vuoto, 347 kcal condito a modo mio contro le 450 kcal circa il classico calzone fritto condito)

PER L’IMPASTO:
• Yogurt greco 2 vasetti da 170 g
• Farina 00, 3 vasetti dello yogurt
• Bicarbonato e 1/2 succo di limone (per la lievitazione)
• Sale q.b
• Scorza di limone BIO grattugiata q.b

PER LA FARCITURA
• Mozzarella 200 g
• Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio da minestra
• Origano q.b
• Sale e pepe q.b

Procedimento:
Accendete il forno a 180° statico. Per l’impasto, in una ciotola mischiate tutti gli ingredienti e impastate. Se l’impasto è ancora troppo morbido, aggiungete un pugno di farina. Dividete l’impasto in sette parti, tipo 7 palle che devono entrare nel pugno di una mano, e stendeteli con un po’ di farina aiutandovi con un mattarello su un piano ricoperto da carta forno. Non fateli troppo sottili.

Adesso per riempirli, basta mettere al centro dell’impasto un cucchiaio di concentrato di pomodoro, un po’ di origano e 3/4 pezzettini di mozzarella. Chiudete aiutandovi con un taglia pasta a rotellina. Mettete i calzoni/panzerotti su una teglia (ben distanziati tra di loro) ricoperta da carta forno. Con un cucchiaio di olio poi, cercate di bagnare tutti e sette i /calzoni/panzerotti e massaggiate con le dita. Infornate per 20 minuti. Se non vi sembrano abbastanza dorati, mettete 200° e lasciateli per altri 5 minuti. Pronti! Li amerete!

Ecco come usare l’impasto della pizza allo yogurt, vi aspettano altre ricette con lo stesso impasto.

Mangia sano con Federica è il blog della dottoressa Federica Tarantino, dietista. È possibile interagire con lei attraverso i suoi social.

Email: federica.dietista@gmail.com
Telegram: mangiasanoconfederica
Instagram: mangiasanoconfederica
Facebook: mangiasanoconfederica
Pinterest: mangiasanoconfederica

‘a Scurata d’Inverno a Marsala: in scena “La Grande Famille” [AUDIO]

Giacomo Frazzitta ci presenta la piece teatrale ispirata alla storia della famiglia Pellegrino, in scena al Teatro Sollima Sabato 24 e Domenica 25 febbraio 2024

Trapani, buona la seconda

Quattro gol contro il Fulgatore. L'analisi di Francesco Rinaudo
I provvedimenti si riferiscono a fatti accaduti in occasione delle partite casalinghe contro Acireale e Canicattì
È stato trovato in possesso di circa 160 grammi di hashish
Bisogna essere in regola con il pagamento delle bollette idriche
L'animale, dotato di microchip, è stato restituito al proprietario

Lucca Comics & Games: un luogo per il dialogo e le differenze

314.220 biglietti venduti, più di 700 espositori, centinaia di ospiti da tutto il mondo

L’esperta risponde: tutti i dubbi su gas e luce [Parte 5]

In settimana i lettori di Trapanisi.it hanno inviato alla nostra esperta alcune domande
Le apparecchiature sono state ripristinate e il servizio è nuovamente funzionante
I tagliandi possono essere acquistati online o al botteghino dello stadio Romeo Galli
Non si hanno sue notizie da ieri
Raccolte 2.545 sacche grazie a 1.861 associati
Iniziativa del Comune in collaborazione con l'Azienda Sanitaria Provinciale di Trapani
Appello per la “Giornata nazionale di mobilitazione nelle città italiane per il cessate il fuoco in Palestina e in Ucraina”

Due ricette con gli gnocchi

Torna Mangia sano con Federica, il blog della dietista Federica Tarantino

“Dottore, ho l’ansia sociale? Perché non riesco a parlare in pubblico o a dire...

Torna il blog Tienilo inMente del dottor Giuseppe Scuderi, psicologo clinico e digitale

Sogni veri di una vita inventata

Una seconda possibilità è una grande dimostrazione di amore e compassione verso me stesso e potrebbe rappresentare un passo importante per la mia crescita...

Do you remember 2023?

Torna il blog di Andrea Castellano e si tuffa nell'anno appena passato: dalla crisi alla rinascita
"L'aumento nella fornitura idrica a Sicilacque non è sufficiente, specialmente con la condotta di Bresciana chiusa per riparazioni"
Lo spettacolo di giovedì sarà ricco di battute, sketch e riflessioni
L'autismo raccontato attraverso l'arte
All'evento ha partecipato anche la docente referente del liceo dell’Accademia Nazionale di Danza di Roma, Monica Fulloni
L'assessore regionale Sammartino: «Presto il bando per i danni da peronospora»

Torna la musica dance nelle classifiche: il fenomeno Kungs

Un nuovo post su Freedom, il blog di DJ Vince

Breve guida al Green Pass sui luoghi di lavoro dopo la fine dello stato...

Termina lo stato di emergenza, quali cambiamenti sono previsti? Torna "Il lavoro, spiegato bene", il blog del consulente del lavoro ed euro-progettista Sergio Villabuona

Mangiar sano

Torna "Punto Salute News", il blog del dottor Andrea Re