Si è conclusa con un bilancio più che positivo la terza edizione di OpenAIS Trapani, la manifestazione che domenica 28 settembre ha celebrato i 60 anni di AIS Italia trasformando l’Agriturismo Vultaggio di Misiliscemi in un grande villaggio del vino e delle eccellenze enogastronomiche siciliane.
Oltre 1.400 visitatori hanno popolato per l’intera giornata gli spazi allestiti con più di 90 stand tra aziende vinicole, birrifici, produttori di distillati, olio evo e specialità del territorio.
Il programma ha offerto momenti di approfondimento, degustazioni e occasioni di confronto. Dopo i saluti del delegato AIS Trapani, Giuseppe Vultaggio, e degli esponenti istituzionali e associativi presenti, si è svolto il talk sullo stato dell’arte del vino e sulle nuove tendenze legate ai vini dealcolati, moderato dal giornalista Francesco Mezzapelle.
Nel corso della giornata si sono susseguite tre masterclass di grande rilievo: la prima dedicata al tema “Alcol, No-Alcol. Fortificati, non fortificati”, quindi la verticale di Duca Enrico, vino icona di Duca di Salaparuta, e la verticale di Don Antonio dell’azienda Morgante, entrambe occasione per celebrare la storia e l’evoluzione del vino siciliano.
Non è mancata un’attenzione particolare alle famiglie, grazie all’area kids animata dall’associazione Smile e alla fattoria didattica, mentre l’area food curata dallo staff dell’agriturismo ha offerto un’esperienza gastronomica di alto livello, inclusiva anche per chi ha esigenze alimentari particolari.
La giornata si è chiusa in festa con il Mixology Party a bordo piscina dove cocktail d’autore e musica live hanno accompagnato i partecipanti fino a sera. OpenAIS Trapani 2025 ha così aperto ufficialmente la nuova stagione dell’anno sociale di AIS Trapani che proseguirà con corsi per sommelier, masterclass e incontri di formazione.
Già fissato l’appuntamento per la quarta edizione: domenica 27 settembre 2026, ancora una volta per celebrare la cultura del vino e le eccellenze siciliane.
