Il 20 luglio scorso, ad Agrigento si è svolto il primo appuntamento del progetto “Incontri Mediterranei”, un’iniziativa che mira a valorizzare i prodotti ittici siciliani. Il Comune di Agrigento ha assunto il ruolo di capofila ed ha collaborato con il Consorzio Universitario della Provincia di Trapani, che ha fornito supporto scientifico.
Durante l’incontro, la professoressa Concetta Messina ha presentato una relazione sugli attributi di qualità dei prodotti ittici per sottolineare l’importanza della ricerca scientifica nel migliorare la competitività del settore. Questo evento ha rappresentato un’importante occasione di confronto per il comparto ittico siciliano ed ha evidenziato il valore della filiera e il suo impatto sull’economia locale.
La giornata si è conclusa con un laboratorio sensoriale, dove i partecipanti hanno potuto esplorare le caratteristiche organolettiche delle produzioni ittiche locali attraverso un’esperienza diretta. Questo approccio pratico ha contribuito a sensibilizzare i consumatori sull’importanza di scegliere prodotti freschi e di qualità.
Il progetto “Incontri Mediterranei” è finanziato nell’ambito del PN FEAMPA 2021/2027, bando 2.2 – Azione 4 – C.O. 16. Il Consorzio Universitario della Provincia di Trapani, con l’esperienza dell’Istituto di Biologia Marina, si impegna a trasferire innovazione e conoscenza a sostegno delle aziende del settore ittico siciliano.
Maria Pia Castiglione, presidente del Consorzio, ha dichiarato che la partecipazione a questo progetto conferma l’impegno nel mettere la ricerca scientifica al servizio dello sviluppo del territorio. Valorizzare le eccellenze della filiera ittica siciliana significa sostenere le imprese e promuovere una cultura del consumo consapevole e così rafforzare il legame tra università, ricerca e sistema produttivo.
“Incontri Mediterranei” rappresenta un’importante occasione di divulgazione scientifica e di crescita condivisa.
