È stato il dolce simbolo di Alcamo, le celebri “minni di virgini”, a fare da protagonista nella puntata speciale di Giusina in cucina on the road registrata questa mattina al Castello dei Conti di Modica.
La conduttrice Giusina Battaglia, volto amato di Food Network (canale 33), ha scelto di raccontare e cucinare questo straordinario dolce insieme a un noto pasticcere locale, portando in tv una delle tradizioni più dolci e antiche della pasticceria siciliana.
«Siamo davvero contenti di aver ospitato una puntata della trasmissione che racconta la nostra cucina siciliana», ha commentato il sindaco di Alcamo Domenico Surdi. Anche l’assessora alla Cultura, Donatella Bonanno, ha espresso grande soddisfazione per l’iniziativa: «Abbiamo accolto con piacere Giusina e la sua troupe nella corte del nostro bellissimo Castello. È stata un’occasione importante per far conoscere non solo la nostra cucina ma anche le bellezze storiche della città».
Ad affiancare Giusina in questo viaggio tra i sapori della Sicilia occidentale c’era anche Lello Analfino, frontman della band Tinturia, che ha portato un tocco di musica e simpatia alla puntata, rendendo l’atmosfera ancora più calorosa e coinvolgente.
La registrazione non ha solo celebrato una ricetta ma ha anche sottolineato come la gastronomia sia una chiave per raccontare la storia e la cultura di un territorio. Le “minni di virgini”, con il loro impasto fragrante e il ripieno dolce, sono da sempre un simbolo di Alcamo e della sua tradizione dolciaria.
La puntata andrà in onda prossimamente su Food Network, offrendo agli spettatori di tutta Italia l’opportunità di scoprire, o riscoprire, una perla della cucina trapanese e la magia di Alcamo e del suo Castello.
