Mazara del Vallo entra nel vivo di una nuova fase di sviluppo della propria filiera ittica.
L’organizzazione di produttori del gambero rosso Blue Sea ha avviato il Piano di produzione e commercializzazione finanziato dal Ministero dell’Agricoltura nell’ambito del programma PN FEAMPA 2021–2027, segnando un passaggio decisivo per una realtà giovane ma già riconosciuta a livello nazionale, come dimostra il terzo posto ottenuto nella graduatoria dei progetti approvati.
Tra le prime azioni avviate spicca un’indagine di mercato, rivolta all’alta ristorazione italiana, che ha coinvolto oltre cento chef stellati. L’obiettivo è comprendere meglio il posizionamento del gambero rosso di Mazara, le aspettative del mercato e le opportunità di valorizzazione di uno dei prodotti simbolo del territorio.
Il Piano punta anche sul rafforzamento commerciale attraverso la creazione di un nuovo marchio di prodotto, distinto da quello istituzionale, accompagnato da una strategia integrata che comprende analisi di mercato, distribuzione, comunicazione e sistemi informativi di marketing, con l’intento di aumentare la riconoscibilità e il valore del prodotto sui mercati nazionali e internazionali.
Un passaggio concreto riguarda l’introduzione di bilance elettroniche a bordo dei pescherecci dell’OP, primo passo verso un sistema avanzato di tracciabilità, capace di garantire maggiore trasparenza lungo tutta la filiera e offrire più sicurezza ai consumatori.
Ampio spazio anche alla sostenibilità e alla ricerca scientifica, con l’avvio di collaborazioni con l’Istituto di Biologia Marina del Consorzio Universitario della provincia di Trapani e con progetti europei come LIFE European Sharks, finalizzati a ridurre l’impatto della pesca sugli ecosistemi marini e a limitare le catture accidentali di specie protette.
L’OP sta anche investendo su una nuova strategia di comunicazione, affidata a professionisti del settore, che prevede la realizzazione di contenuti multimediali e una produzione video narrativa ambientata tra la Kasbah, il porto e i pescherecci di Mazara. Un racconto che punta a valorizzare non solo il prodotto, ma anche l’identità culturale e il lavoro della marineria locale.
