Ciambella alla birra: light e senza glutine e lattosio, la ricetta

Una nuova ricetta su Mangia sano con Federica, il blog della dietista Federica Tarantino

In onore per il Saint Patrick’s Day! Festa di origine cristiana che si celebra il 17 marzo di ogni anno in onore di San Patrizio, patrono dell’Irlanda. In questa giornata, ormai festeggiata quasi in tutto il mondo e non solo in Irlanda, si usa vestirsi di verde, colore simbolo dell’isola, che riprende il quadrifoglio e fa riferimento al Santo in questione!
Detto questo, questa ciambella un po’ alcolica è davvero buona!

Ingredienti per uno stampo da 25cm (88 kcal a porzione per 15 porzioni):
– 150 g di farina di grano saraceno senza glutine
– 50 g di amido di mais
– 1 pizzico di sale
– 100 ml di olio di semi
– 150 ml di birra scura senza glutine
– Stevia 50g o zucchero semolato 100 g
– 3 uova
– 1 bustina di lievito per dolci
– Zucchero a velo q.b

PROCEDIMENTO:
Innanzitutto accendete il forno a 180° statico. Poi, in una ciotola, lavorate l’olio con lo zucchero e successivamente aggiungere le uova continuando a montare con le fruste elettriche. Dopo, aggiungete la farina, l’amido, il lievito e il sale direttamente nel composto liquido. Lavorare per bene con le fruste ed infine aggiungete la birra.
Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, versarlo in uno stampo a ciambella di 25cm.
Infornare la ciambella per 30-35 minuti. Sfornarla quando sarà ben cotta e servirla leggermente tiepida con una spolverata di zucchero a velo! È buona anche fredda!
Ottima per una dolce colazione ma alcolica per darci una bella carica!

Mangia sano con Federica è il blog della dottoressa Federica Tarantino, dietista. È possibile interagire con lei attraverso i suoi social.

Email: federica.dietista@gmail.com
Telegram: mangiasanoconfederica
Instagram: mangiasanoconfederica
Facebook: mangiasanoconfederica
Pinterest: mangiasanoconfederica

Il brindisi con gli Shark a Palazzo D'Alì 240611

Mentre Shark brinda l’assessore risponde alla Lega Nazionale Pallacanestro [VIDEO]

Adesso si cambia regime, si passa al professionismo un'era nuova che davvero non vediamo l'ora di vivere"
È indiziato di appartenere a Cosa nostra e in affari anche con la famiglia mafiosa di Castelvetrano
"Decisioni su progetti di grande impatto ambientale devono essere prese con il coinvolgimento delle comunità locali"
Incrementerà la portata d’acqua a disposizione della città di 15 litri al secondo
Fu ucciso a Palermo in un agguato mafioso con il capitano D'Aleo e l’appuntato Bommarito
La storia del fisico italiano, inventore e padre delle comunicazioni, tra prosa teatrale, canti, musica e coreografie
Iniziativa di Renantis Sicilia in collaborazione con il Dipartimento di Ingegneria

Due ricette con gli gnocchi

Torna Mangia sano con Federica, il blog della dietista Federica Tarantino

Vita di un conduttore radiofonico notturno

La notte non è fatta solo per dormire e sognare, durante la notte tutto ha un sapore diverso. E la notte la radio ha...

Bentornata Serie A

Riposte bandiere e striscioni, asciugati i sudori, proviamo a riavvolgere il nastro di questa stagione
Appello intervenga presso il governo nazionale e la cabina di regia del Ministero della Coesione
15 anni di carriera con all’attivo nove album e oltre 200 live, lo scorso 31 maggio è uscito “Mezzo rotto”, il nuovo singolo feat. Bigmama
"Essenziale conoscere le modalità della truffa e denunciare", dicono gli investigatori
Per potenziare i percorsi di tutela dei migranti in condizioni di fragilità in arrivo e inseriti nel sistema di accoglienza
Iniziativa dei consiglieri comunali di minoranza
La mostra, articolata in due musei, il Cordici e il Wigner San Francesco, presenterà opere di Andy Warhol e Mario Schifano