Nelle scorse settimane l’Agriturismo Carbona ha ospitato la presentazione territoriale della Guida Slow Food agli Extravergini, giunta alla sua 25ª edizione.
L’iniziativa, promossa dalla Condotta Slow Food Castelvetrano e Agro Selinuntino APS, presieduta da Pietro Clemente, ha rappresentato un’importante occasione di valorizzazione del patrimonio olivicolo dell’area, con la presenza di numerose aziende del territorio.
L’evento, coordinato dal referente regionale Franco Saccà, ha seguito le analoghe tappe in Sicilia orientale e Agrigento. La serata ha visto la partecipazione attiva delle aziende inserite nella guida e di molte altre coinvolte nel recente concorso “L’olio delle contrade selinuntine”.
Dopo l’apertura affidata a Mimmo Di Bella, già presidente della Condotta, è intervenuta Claudia Iacona, biologa-nutrizionista e responsabile del progetto educazione alimentare, illustrando con chiarezza gli aspetti nutrizionali dell’olio extravergine di oliva. A seguire, Saccà ha ufficialmente presentato i dati regionali della guida 2025: su circa 150 aziende selezionate in Sicilia, ben 11 appartengono all’Agro selinuntino (a prevalenza di cultivar Nocellara del Belice) e altre 7 al territorio limitrofo (con varietà Biancolilla e Cerasuola).
La serata ha incluso una prova d’assaggio alla cieca che ha stimolato un vivace confronto tra i presenti. Al termine, sono stati consegnati gli attestati di presenza in guida a tutte le aziende partecipanti, prima di concludersi con un’apericena gourmet curata dallo chef Giuseppe Leone, vicepresidente della Condotta, con il supporto dello staff dell’agriturismo ospitante.
Tra le aziende inserite nella Guida Slow Food 2025 figurano: Angimbe di Calatafimi-Segesta; Alina Tramontana, Gli Ulivi di Gina, Lombardo Francesco e Stallone Melchiorre, tutte di Campobello di Mazara; Carbona, Centonze, Sciavuru d’Aliva e Terre di Demetra, con sede a Castelvetrano; l’Oleificio Sant’Anna in contrada Santo Padre delle Perriere (Marsala); Ivan Randazzo di Mazara del Vallo; Evo Sicily di Menfi; Baglio Ingardia in contrada Porticalazzo lungo la strada provinciale Trapani-Salemi; Nocella e Olivoil di Partanna; Agrisana, Le Antiche Macine e Novahera Agricola, tutte e tre con sede a Sciacca.
A margine dell’evento è stato accennato anche al progetto per la costituzione di un gruppo d’acquisto solidale, prima tappa verso la realizzazione dei “Mercati della Terra”, iniziativa strategica della rete Slow Food per la promozione dei produttori locali. I primi incontri con il Comune di Castelvetrano sono già in corso.
