L’Istituto “Florio” di Erice ospiterà la Giornata del Cooking Quiz di ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, un appuntamento dedicato alla formazione, all’orientamento e alla scoperta dei giovani talenti della ristorazione.
L’iniziativa rientra nella decima edizione di un progetto didattico-formativo di rilievo nazionale, patrocinato dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste e, per l’evento conclusivo, dalla Commissione Nazionale Italiana per l’UNESCO, che ogni anno coinvolge oltre cento istituti alberghieri e più di trentacinquemila studenti in tutta Italia.
Il rapporto di collaborazione tra l’Istituto Florio e ALMA è ormai consolidato e si conferma anche in questa occasione con una giornata di approfondimento rivolta agli studenti degli indirizzi Cucina e Sala e Vendita, che si confronteranno in una competizione pensata per mettere alla prova conoscenze, preparazione e spirito di squadra.
In palio c’è l’accesso alle finali nazionali in programma a Parma il 6 maggio, dove i partecipanti avranno l’opportunità di misurarsi con i migliori istituti alberghieri italiani.
Il Cooking Quiz rappresenta uno strumento innovativo di apprendimento, capace di unire il linguaggio del gioco alla formazione su temi centrali per il futuro della ristorazione, dalla sana alimentazione alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche locali, passando per la lotta allo spreco alimentare e le buone pratiche ambientali. Un metodo che stimola lo studio e rafforza la consapevolezza professionale delle nuove generazioni.
Il percorso con ALMA proseguirà anche nei prossimi mesi con un’esperienza di PCTO presso la sede di Colorno dove alcuni studenti dell’Istituto “Florio” prenderanno parte a masterclass e attività di orientamento di alto livello.
Un’occasione che, come sottolineato dalla dirigente scolastica Pina Mandina, contribuisce in modo concreto alla crescita personale e professionale degli studenti, rafforzando il legame tra scuola e mondo del lavoro e valorizzando merito e talento.
